発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展

第4回 国際発酵・醸造食品産業展

発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展 第4回 国際発酵・醸造食品産業展　会期：2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00 会場：東京ビッグサイト 南展示棟発酵・醸造食品の製造・研究・開発のための食材・機器専門展 第4回 国際発酵・醸造食品産業展　会期：2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00 会場：東京ビッグサイト 南展示棟
発酵アカデミックフォーラム

発酵・醸造食品大国の日本の食文化拡大のための3日間
世界中の発酵・醸造関連技術・サービスが一堂に集結

国際発酵・醸造食品産業展とは

『国際発酵・醸造食品産業展』は、発酵・醸造に関わる食材、素材、研究機器、製造設備、検査機器、パッケージ製品などを一堂に集めた日本唯一の専門展示会です。
2013年に「和食」2024年に「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本の発酵・醸造業界への関心がますます高まっています。
本展は、産業の発展と食文化の豊かさを世界に発信し、日本の誇る発酵・醸造食品を広める場として、東京ビッグサイトにて盛大に開催いたします。

国際発酵・醸造食品産業展への出展・来場について

  • 出展 (=会場内にブースを構える)について

    こちら

  • 来場 (=展示会に訪問する) について

    こちら

    ※2025年6月中旬公開予定

JAPAN FOODS WEEK(ジャパンフードウィーク)は
下記の展示会で構成されています

  • 国際発酵・醸造食品産業展
  • インバウンドフードビジネスEXPO
  • 次世代ラーメン・うどんEXPO

同時開催展

  • CAFERES JAPAN

国際発酵・醸造食品産業展の3つの特徴

  • 350*社が出展する
    発酵・醸造の専門展

    発酵・醸造食品に必要な製造・研究開発から最新の食材まで350*社が集まる商談型展示会

  • 30,000*名が来場する
    商談・業界交流の場

    食品・飲料メーカーから問屋・流通業者・バイヤー30,000名*に直接売り込める場

  • 顧客との信頼関係の構築の場

    試食・試飲、実際の機器のデモなどのリアルコミュニケーションによる、顧客との信頼関係の構築の場

※予定、合同開催展を含む

2024年前回結果報告レポート

来場者数
19,536名

発酵・和食・麺産業の業界関係者19,536名が全国より来場し、売上拡大のため熱心な商談が3日間行われました。

詳しく見る

出展をご検討の方へ

国際発酵・醸造食品産業展へ出展する4つのメリット

  • 1

    発酵・醸造業界専門のメーカー・バイヤーに売り込める

    商談を目的とした専門展のため、導入意識の高いメーカー製造責任者や仕入れ責任者など30,000*名と商談が可能

  • 2

    製造機器のデモンストレーションを実施できる

    出展ブースで実機でのデモンストレーションができ、現物の使用感を実感することで具体的な商談が可能

  • 3

    試飲・試食による新製品・サービスでアピールができる

    世界中の発酵・醸造業界関係者向けに試飲・試食をすることでリアルなマーケティングの場として活用

  • 4

    研究発表や専門家同士の情報発信・交換ができる

    発酵アカデミックフォーラムや専門セミナーなど専門家同士が集う場のため情報交換が可能

出展の案内はこちら

What's New

2024.07.24
プレスリリースを公開いたしました。
2024.07.12
出展社一覧を公開いたしました。
2024.06.20
セミナー・イベント情報を公開いたしました。
2024.06.19
来場事前登録を開始いたしました。
2024.06.11
プレスリリースを公開いたしました。
2023.08.07
2024年の開催決定！出展社募集を開始しました。
2023.08.04
おかげさまで盛況裏に会期を終了することができました。来場者数はこちらをご覧ください。
2023.07.22
プレスリリースを公開いたしました。
2023.07.10
プレス登録を開始いたしました。
2023.07.03
セミナー・イベントを公開しました。来場登録後にお申込みいただけます。
2023.06.22
来場事前登録を開始しました。
2023.06.06
来場案内、出展社一覧を公開しました。（来場登録は6月中旬開始予定です）
2023.01.27
2022年会場風景の動画を追加しました。
2023.01.20
特別協力団体として全国醸造機器工業組合および日本醸造用品組合に参加いただきました。
2022.08.01
2023年の開催決定！出展社募集を開始しました。
2022.12.02
おかげさまで盛況裏に会期を終了することができました。来場者数はこちらをご覧ください。
2022.11.25
最新会場マップ&セミナー一覧を公開しました。
2022.11.17
ご好評につき、一部のセミナーを増席いたしました。お早めにお申込みください。
2022.11.17
プレスリリースを公開しました。
2022.10.17
展示会ロゴダウンロードページを公開しました。
2022.10.17
来場事前登録、セミナー受付、出展社一覧を公開しました。
2022.02.10
サイトをオープンいたしました。

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酒屋大賞2024

2025年 開催概要

第4回 国際発酵・醸造食品産業展
展示会名 第4回 国際発酵・醸造食品産業展
会期 2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00
会場 東京ビッグサイト 南展示棟
主催 TSO International株式会社
特別協力 日本発酵文化協会/日本醸造機械用品商工組合/日本醸造用品組合　※予定

出展場所は埋まり次第募集終了。今すぐ資料請求・無料の見積もりを、お問合せください！

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    ※2025年6月公開予定