特別企画：
SAKE LEADERS SUMMIT
ご来場の際には必ずWEBの
事前登録が必要です
※2026年6月下旬公開予定
SAKE LEADERS SUMMIT
とは
発酵・醸造食品の製造・研究・開発の関係者が日本中から集う、国際発酵・醸造食品産業展 (FERMEX)において、現在の日本酒市場の抱えている酒類政策、産業振興、事業承継、輸出促進、ブランディング、人材育成などの課題感について議論をするSAKE LEADERS SUMMIT in FERMEX／国際発酵・醸造食品産業展を同時開催いたします。
1973年から約半世紀にわたり日本酒市場が縮小していることを受け、本カンファレンスで広く議論いただくご登壇者も、ここ10年で日本酒業界を最前線で牽引してきた酒蔵を中心とした事業者を中心に、業界内外の叡智を集結。
日本酒とはなにか、伝統文化の産業競争力を付けるとはどういうことなのかなど実行者による声も
踏まえて俯瞰的に日本酒業界に新たな視点と勢いをもたらしたいと考えています。
SAKE LEADERS SUMMIT実行委員会
SAKE LEADERS SUMMIT 開催概要
| 会期 | 2026年8月4日(火)・5日(水)・6日(木) |
|---|---|
| 会場 | 東京ビッグサイト 南展示棟 |
| 主催 | SAKE LEADERS SUMMIT 実行委員会 |
| 同時開催 | 第5回 国際発酵・醸造食品産業展／FERMEX インバウンドフードビジネスEXPO CAFERES JAPAN2026 ウェルネスフードジャパン2026 |
2026年開催のカンファレンスは
5月中旬公開
8月4日(火)～8月6日(木)東京ビッグサイトで日本酒の未来をつなぐ
カンファレンスを3日間開催！
2025年開催の様子
2025年開催の様子
日本酒の市場拡大・輸出・ブランド力をテーマに、業界有識者によるカンファレンスを3日間で
10セッション開催
※肩書・役職はご講演当時のもの ※順不同 ※一部抜粋
-
仲野 益美 氏
出羽桜酒造（株）
代表取締役 
久慈 浩介 氏
（株）南部美人
代表取締役社長
東京農業大学
客員教授
桜井 一宏介 氏
（株）獺祭
代表取締役社長
山本 長兵衛 氏
油長酒造（株）
代表取締役
吉武 理恵 氏
Yoshitake & Associates
日英ビジネス及びコミュニケーションコンサルタント
酒サムライ UK
新澤 巌夫 氏
（株）新澤醸造店
代表取締役
浦里 知可良 氏
（資）浦里酒造店
6代目蔵元/杜氏
仁井田 穏彦 氏
（有）仁井田本家
代表取締役
日下 智 氏
光栄菊酒造（株）
代表取締役
佐藤 祐輔 氏
新政酒造（株）
代表取締役社長
寺田 優 氏
（株）寺田本家
24代目蔵元/杜氏
薄井 一樹 氏
（株）せんきん
十一代蔵元 専務取締役
2025年開催の様子
全国から選りすぐりの新進気鋭の酒造25蔵が出店した日本酒テイスティングイベントを開催
※順不同、法人格の略称は除外
本イベント・カンファレンスへの参加には、国際発酵・醸造食品産業展への事前来場登録とカンファレンスへの参加申し込みが必要です。
※2026年6月下旬公開予定
お問い合わせ先
SAKE LEADERS SUMMIT事務局
TEL 03-5363-1701
MAIL info@hakkoexpo.jp
〒160-0004 東京都新宿区四谷3-2-1 フロントプレイス四谷7階